カウンターで食べる悦びを！

日本人の伝統食であるお鮨。
しかし、お鮨の歴史や食べ方は意外と知らない？！

正しいお鮨の知識とマナーを身に付けて、
仕事上でも接待の食事でも、
自然な姿で本来の目的に集中できます。

お鮨の1day レッスンでは、
はじめにお鮨のマナーを座学で学びます。
その後、久兵衛で実際にお鮨をいただきながら
大将から皆様の質問に答えていただきます。

普段、聞きたくても聞けなかったような
お鮨の疑問あれこれや、粋なお鮨の食べ方を実践で身につけます。

★今まであった質問
・お鮨屋さんでのNGとは？
・握る人を指名出来るのか？
・何から頼むのが通なのか？
・軍艦の食べ方は？
・ゲタはおろしていいのか？等々。

＜レッスン料金＞
通常価格：28,000円　〜33,000円（人数によって変動あり）

※久兵衛の特別お任せ握り10貫、巻物、お椀、小鉢
※ウニ、トロなどその時期最高のネタを10貫+巻物１貫を握っていただきます。
※座学でのお飲み物・サービス代込
※日本酒・ビールなどのアルコールも込です
アルコールNGの方は割引になりますので、申込時に教えてください。

https://r100tokyo.com/curiosity/tokyo-architecture/211201/
オークラの歴史を入れておくのも教養として。

座学：「レストランオーキッド」
こちらで自己紹介＆座学を行います。

・自己紹介（１〜２分程度/一人）
・テキストを使用した座学
・質疑応答（お鮨以外の参加者同士のことでも！）

実践：「久兵衛」ホテルオークラ店で会食＆質問タイム
お鮨を粋にいただきます
時間は1時間程度。

参加者アンケートより

参加された理由

• 30代になっていつまでもマナーを知らないのは恥ずかしいと思い、参加しました。
• お鮨のカウンターで食べるのは憧れでしたが、経験がないので敷居が高く一人では行けないので今回のようにレッスンで安心して食べに行けるのがいいなと思い参加しました。
• 2度目のレッスンでしたが、学ぶことも大事ですが、毎回参加される経営者との繋がりでビジネスに繋がるので教養を身につけたいという共通認識がある人と知り合いたいと思ったからです。

どこが印象的でしたか？

• 大将とカウンター越しに、あんなにおしゃべりできるなんて思っていませんでした。
  職人さんのイメージはもっと寡黙で、間違ったら叱られるんじゃないかという勝手な想像をしていたので嬉しかったです。
• お鮨はもともとファストフードだったということで、江戸時代からのお鮨の歴史も知ることができカウンターでの食事が怖くなくなりました。

感想・要望

• 本日は楽しかったです。やはり、スギの板なので腕時計は外した方が良いみたいです^_^普通にやっぱり久兵衛さん😋美味い
• 少人数制なので、全員と話ができるのがいいなと思いました。
  実は初対面の人との交流は緊張してしまうのですが、コミュニケーションのことについても教えてくれるので食事をしながら、会話術も実践で学べるのであっという間に時間が過ぎていきます。

受講生さん情報

職業： ITプロモーター企業経営（経営者）
年齢：40代
拠点：東京都

職業： アロマセラピスト スクール運営（経営者）
年齢：40代
拠点：東京都

職業： 複数会社経営（経営者）
年齢：50代
拠点：千葉県

＊セルフイメージが楽々上がる＊テーブルマナー＆コミュニケーション 前田カオリコ

レッスン内容：お寿司 1dayレッスン レッスン形式：グループレッスン お店：久兵衛 ホテルオークラ店