シャンパーニュ地方の二つ星レストランの総料理長を務め、フランス国内外で最も注目を集めているシェフ「フィリップ・ミル」の名を冠した世界で唯一のレストランです。
良い食材を見極め、細やかな仕事で創り上げるフィリップ氏の料理。フランス料理の伝統的な技術やセオリーを忠実に守りながらも、豊かな感性を活かした独自のスタイルで、食の芸術ともいえる美しく繊細な一皿をお届けします。 〜フィリップミル HPより〜
＜店舗情報＞
フィリップ・ミル 東京
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 4F
https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/
