今回の1day テーブルマナー講座では、
事前の座学レッスンをホテルオークラ内にあるダイニング：オーキッドで
お茶をしながら学んだ後に、久兵衛さんへ。
老舗である久兵衛さんでのレッスンは、カウンターで並んでいただきます。
一つ一つに込められた大将の技を尊重し、
お鮨以外の情報も最大限に感じていただきたい。そんな想いも込めて。
大将には「こんなに楽しそうに喋ってばっかりのマナーレッスンは初めてだよ！」
と嬉しそうに話してくれました。
事前に座学をしてからの実践ですので。
レッスンに対しての最高の褒め言葉をありがとうございます。
大将、また宜しくお願いしますね。
ご参加いただいた皆さまからのアンケートより
参加された理由
- お寿司の高級店に行ったことが無いので敷居が高いため経験をしてみたい
- カウンターでどのような所作が必要なのか知りたい
- 大将とどんなことを話せば良いのか聞いてみたい
どこが印象的でしたか？
- 普段通りに振る舞う部分と気を使う部分とでメリハリが必要だとわかった
- 大将が楽しそうにお寿司を握ってサービス精神旺盛で楽しかった。
感想・要望
- また行きたいと素直に思えるお店でした。レッスンにも参加しながら経験を積みます。
- 味もそうですが雰囲気もやはり一流でした！お鮨のマナーも色々あるんですね。
＊FB投稿より＊
- 【お鮨のテーブルマナー受けてきました！】
先日、フリーアナウンサー&コミュニケーションのプロである前田 カオリコさん主催の「お鮨のテーブルマナー」に参加しできました。（お鮨のマナーって珍しくないですか？）場所はなんとあの超一流店の「銀座久兵衛」さん。
いつかは行きたいと思いをはせつつも敷居の高さに足を運べずにいましたがこの度ついに敷居をまたぐことができました。
参加者は男女合わせて7人。
僕だけでなく参加者の方も最初はどことなく緊張した表情でしたが
そこはすぐにコミュニケーションのプロカオリコさんが絶妙な会話術でほくじてくれました。
講師のカオリコさんは大将とも仲良しなご様子で
ちょいちょいいじられながらも楽しい会話で僕らに心地よい場をつくってくれました。最近すごく思うのですが「場をほぐす力」って大事ですよね。
一流の人ほどこの力を持っているなぁと感じています。お鮨の食べ方やお作法や大将との接し方などを一通り学び最高のお鮨の美味しさに舌鼓を打ちながら楽しく贅沢なひと時を過ごさせてもらいました。
僕が個人的に質問した女性に対してのスマートなエスコートの仕方も誘われる女性の心理まで踏まえ実戦的ですぐに使える立ち振る舞いを教えてくれました。（今後に活かします）食事のマナーを気にすると必要以上にかしこまってしまい料理の味そっちのけになることも多々あるのではないかと思いますが「カオリコ流テーブルマナー」では楽しくコミュニケーションをとりながら料理を楽しむことを大切にされていました。
定期的にいろんなジャンルの（中華、洋食なども）テーブルマナーを教えられているそうなので経営者として一つ上のステージの立ち振る舞いを身につけたいと思う方にはカオリコさんのテーブルマナーは超おすすめだと思います。
次回は帝国ホテルで「男だけのアフタヌーンティーマナー」に参加してきます。すでにもうめっちゃ楽しみです。 - 久兵衛でお寿司を食べながらマナー講座を受けてきました✨
同じ前田姓ということでとっても気になっていた前田 カオリコさんのマナー講座は一切堅苦しくなくて、というかむしろノリノリのカオリコさんが面白すぎて、終始楽しみながら学べました😊
久兵衛ってテレビでしか見たことないし、正直ハードル高いなー…と思っていましたが、今回のマナー講座で一気にハードルが下がりました😆私みたいにお高いところに行っても何をしたらいいかわからんから行きたくても行けん！という方には楽しくリーズナブルに学べるカオリコ先生のマナー講座はとってもおすすめです♪♪カオリコ先生、ご一緒していただいた皆様、ありがとうございました！とっても美味しくて楽しい時間でした✨受講生さん情報
職業：スクールプロモーター （経営者）
年齢：30代 拠点：
拠点：神奈川県
職業：スピリチュアルカウンセラー（経営者）
年齢：50代
拠点：東京都
業種：映像製作 （経営者）
年齢：40代
拠点：東京都
業種：メンタルコーチ（経営者）
年齢：40代
拠点：東京都
職業：スクール経営 （経営者）
年齢：40代
拠点：タイ
職業：起業プロモーター（経営者）
年齢：40代
拠点：宮崎県
職業：ITエンジニア（経営者）
年齢：40代
拠点：大阪
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